○〒174-0071 東京都板橋区常盤台2-6-2池田ビル1F
○tel&fax/03-5918-9454 ○open 10:00〜close 20:00 ○holiday 第2・4火曜日
○東武東上線ときわ台駅下車 徒歩1分 ○首都高速5号池袋線 板橋本町出口約5分


駅前の大きな杉の木をくぐり抜けるとほのかに漂う甘い香り。
ここはいつも彩とりどりの「つくりたて」と「旬」のおいしさがたくさん並んでいます。
お菓子本来のおいしさを味わっていただくため、
極上の素材を技とセンスで丁寧に作り上げたお菓子でおもてなしいたします。

INFORMATION

ご好評いただいております「低糖質菓子」は、一部の商品を除き、ご予約がなくても店頭でご購入いただけます。冷凍状態での販売になりますので、予めご了承ください。

除外品(低糖質プリン、ふすまサブレ)に関しては、これまで通りご予約販売のみとさせていただきます。

「パティスリー&カフェ ノブティックC」は、7月1日よりカフェの営業をスタートしました。店内でおいしいお菓子と一緒に飲物もお召し上がりいただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

住所:東京都板橋区赤塚2-15-20 小沼ビル1F
TEL&Fax:03-3979-5691
営業時間:(テイクアウト)11:00〜19:00
     (イートイン)12:30〜17:00
定休日:毎水曜日・第2・4火曜日

ビストロ・ラ・ノブティックβは、営業時間が変更になりました。


■ランチタイム11:00~15:30(ラストオーダー14:30)
■ディナータイム17:30~22:00(ラストオーダー21:00)

ランチタイムは軽食の他、ドリンクのみやケーキセットなどもお召し上がりいただけます。

INFORMATION

SEASONAL CAKE

キャラメルポワール:¥450/税抜

ほろ苦いキャラメルムースと洋梨ムースを組み合わせ優しい味わいに仕上げました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

バナーヌショコラ:¥420

バナナ風味のババロアとショコラを濃厚なケーキに仕上げました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

マルジョレーヌ:¥450/税抜

ショコラ、プラリネ、バニラクリームの層が絶妙なバランスの伝統ケーキです。

※写真をクリックして季節商品ページへ

林檎のブリュレ:¥390

なめらかな口あたりのブリュレに甘酸っぱい林檎のコンフィチュールを合わせました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

LINE UP

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BOOK

シェフ日髙宣博の本



『デコレーションの発想と技法』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥3,024(税込)

これまで培ってきた技術をまとめた書籍。「お菓子作りは楽しい」と思える一冊です。全国の書店で販売しております。
LinkIcon「デコレーションの発想と技法」



『焼き菓子の発想と技法』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥2,200(税別)

パティシエ歴32年の日髙シェフが、焼菓子の技法をわかりやすく解説した著書『焼き菓子の発想と技法』が発売になりました。全国の書店、またはノブティックでも販売しております。ぜひ参考にしてみてください。
LinkIcon「焼き菓子の発想と技法」




『低糖質スイーツ 作り方とコツ』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥1,890(税込)

話題の低糖質スイーツの作り方を親切・丁寧にわかりやすく説明しております。全国の書店、または店頭でも取り扱っております。
LinkIcon「低糖質スイーツ 作り方とコツ」

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シェフ日髙宣博のブログ

こんにちは。パティスリー・ラ・ノブティックの日髙宣博です。ブログではお店のこと、商品のこと、そして日常のことなどを綴っています。ぜひ気軽に覗いてみてください。

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