○〒174-0071 東京都板橋区常盤台2-6-2池田ビル1F
○tel&fax/03-5918-9454 ○open 10:00〜close 20:00 ○不定休
○東武東上線ときわ台駅下車 徒歩1分 ○首都高速5号池袋線 板橋本町出口約5分


駅前の大きな杉の木をくぐり抜けるとほのかに漂う甘い香り。
ここはいつも彩とりどりの「つくりたて」と「旬」のおいしさがたくさん並んでいます。
お菓子本来のおいしさを味わっていただくため、
極上の素材を技とセンスで丁寧に作り上げたお菓子でおもてなしいたします。

INFORMATION

誠に勝手ながら、繁忙期につき12月15日(金)〜1月4日(木)まで、低糖質菓子及び通常焼菓子のHP及びFAXでの受注は一時お休みさせていただきます。1月5日(金)より再開致しますが、最短での納品日予定は1月10日(月)以降になります。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

ご好評いただいております「低糖質菓子」は、一部の商品を除き、ご予約がなくても店頭でご購入いただけます。冷凍状態での販売になりますので、予めご了承ください。

除外品(低糖質プリン、ふすまサブレ)に関しては、これまで通りご予約販売のみとさせていただきます。

ビストロ・ラ・ノブティックβは、営業時間が変更になりました。

■ランチタイム11:30~16:00(ラストオーダー15:00)
■ディナータイム17:30~22:00(ラストオーダー21:00)

ランチタイムは軽食の他、ドリンクのみやケーキセットなどもお召し上がりいただけます。

INFORMATION

SEASONAL CAKE

林檎のシブースト2017.JPG

林檎のシブースト:¥450/税抜

香ばしいタルト生地に林檎の果肉たっぷりのシブーストクリームを組み合わせました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

キャラメルショコラ2017.JPG

キャラメルショコラ:¥450

ほろ苦いキャラメルと甘さを抑えたショコラを大人味のムースケーキに仕上げました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

キャラメルポワール.2017JPG.JPG

キャラメルポワール:¥420/税抜

ほろ苦いキャラメルとまろやか甘みの洋梨のムースケーキです。

※写真をクリックして季節商品ページへ

プラリネット.2017JPG.JPG

プラリネット:¥420

アーモンド生地とプラリネクリームの層にフィヤンティーヌの食感をプラスしました。

※写真をクリックして季節商品ページへ

LINE UP

INDEX







BOOK

シェフ日髙宣博の本

deco.jpg

『デコレーションの発想と技法』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥3,024(税込)

これまで培ってきた技術をまとめた書籍。「お菓子作りは楽しい」と思える一冊です。全国の書店で販売しております。
LinkIcon「デコレーションの発想と技法」

焼き菓子の発想と技法.jpg

『焼き菓子の発想と技法』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥2,200(税別)

パティシエ歴32年の日髙シェフが、焼菓子の技法をわかりやすく解説した著書『焼き菓子の発想と技法』が発売になりました。全国の書店、またはノブティックでも販売しております。ぜひ参考にしてみてください。
LinkIcon「焼き菓子の発想と技法」

低糖質スイーツ作り方とコツ.jpg

『低糖質スイーツ 作り方とコツ』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥1,890(税込)

話題の低糖質スイーツの作り方を親切・丁寧にわかりやすく説明しております。全国の書店、または店頭でも取り扱っております。
LinkIcon「低糖質スイーツ 作り方とコツ」

RECOMMEND

シェフ日髙宣博のブログ

シェフ顔2.JPGこんにちは。パティスリー・ラ・ノブティックの日髙宣博です。ブログではお店のこと、商品のこと、そして日常のことなどを綴っています。ぜひ気軽に覗いてみてください。

TOPIX