○〒174-0071 東京都板橋区常盤台2-6-2池田ビル1F
○tel&fax/03-5918-9454 ○open 10:00〜close 20:00 ○不定休
○東武東上線ときわ台駅下車 徒歩1分 ○首都高速5号池袋線 板橋本町出口約5分


駅前の大きな杉の木をくぐり抜けるとほのかに漂う甘い香り。
ここはいつも彩とりどりの「つくりたて」と「旬」のおいしさがたくさん並んでいます。
お菓子本来のおいしさを味わっていただくため、
極上の素材を技とセンスで丁寧に作り上げたお菓子でおもてなしいたします。

INFORMATION

ご好評いただいております「低糖質菓子」は、一部の商品を除き、ご予約がなくても店頭でご購入いただけます。冷凍状態での販売になりますので、予めご了承ください。

除外品(低糖質プリン、ふすまサブレ)に関しては、これまで通りご予約販売のみとさせていただきます。

ビストロ・ラ・ノブティックβは、営業時間が変更になりました。

■ランチタイム11:30~16:00(ラストオーダー15:00)
■ディナータイム17:30~22:00(ラストオーダー21:00)

ランチタイムは軽食の他、ドリンクのみやケーキセットなどもお召し上がりいただけます。

INFORMATION

SEASONAL CAKE

タルトシトロン.JPG

タルトシトロン:¥450/税抜

香ばしく焼いたタルト生地に甘酸っぱいレモンクリームをプラスし爽やかな味わいに仕上げました。

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苺ゼリー.JPG

苺ゼリー:¥450

のどごしの良い苺風味のジュレにヨーグルトムースを組み合わせた夏のデザートです。

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桃のゼリー.JPG

桃のゼリー:¥450/税抜

香りの良い桃をたっぷり使い、爽やか酸味のヨーグルトと層にしました。

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バレンシア.JPG

バレンシア:¥450/税抜

甘酸っぱいオレンジと桃を組み合わせた爽やかなケーキです。

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オレンジゼリー.JPG

オレンジゼリー:¥450/税抜

爽やかなオレンジジュレとヨーグルトムースに、ナタデココの食感をプラスしました。

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サヴァラン ラムレザン.JPG

サヴァラン〜ラムレザン〜:¥480/税抜

ラム酒をたっぷり浸したブリオッシュに葡萄のジュレを組み合わせたサヴァランです。

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マンゴー杏仁.JPG

マンゴー杏仁:¥450/税抜

まろやかなマンゴーをたっぷりつかいトロピカルな杏仁に仕上げました。

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BOOK

シェフ日髙宣博の本

焼き菓子の発想と技法.jpg

『焼き菓子の発想と技法』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥2,200(税別)

パティシエ歴32年の日髙シェフが、焼菓子の技法をわかりやすく解説した著書『焼き菓子の発想と技法』が発売になりました。全国の書店、またはノブティックでも販売しております。ぜひ参考にしてみてください。
LinkIcon「焼き菓子の発想と技法」

低糖質スイーツ作り方とコツ.jpg

『低糖質スイーツ 作り方とコツ』
日髙 宣博 著
誠文堂新光社
¥1,890(税込)

話題の低糖質スイーツの作り方を親切・丁寧にわかりやすく説明しております。全国の書店、または店頭でも取り扱っております。
LinkIcon「低糖質スイーツ 作り方とコツ」

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シェフ日髙宣博のブログ

シェフ顔2.JPGこんにちは。パティスリー・ラ・ノブティックの日髙宣博です。ブログではお店のこと、商品のこと、そして日常のことなどを綴っています。ぜひ気軽に覗いてみてください。

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